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Second de Cuisine

Date de publication :
23/07/2019

Début de contrat :
Fin Août

Type de contrat :
Intérim

Localisation :
Bassin Annécien

Secteur d’activités :
Restauration

A propos du poste :

  • Préparation des entrées et Desserts
  • Assurer et contrôler la mise en place du matériel de tous les postes en cuisine : équipements, vaisselle, matériel de nettoyage et produits d’entretien
  • Assurer l’envoi des plats dans un délai cohérent
  • Coordonner la sortie des plats aux différents postes (chaud, froid, entrées, desserts, pizzas…) afin que les clients d’une table soient servis en même temps
  • Garantir la conformité des assiettes dans le respect des fiches techniques : quantité, qualité, dressage, état et propreté de la vaisselle
  • Petite plonge incontournable
  • Remplacement du chef une fois par semaine

Profil recherché :

  • Votre culture du service, votre management et votre polyvalence vous permettront de répondre aux enjeux de ce poste
  • Vous êtes reconnu(e) également pour votre dynamisme, votre enthousiasme et votre passion pour ce métier
  • Idéalement diplômé d’un Bac Pro/BTS/CQP en cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire

Compétences requises :

  • La maîtrise des Normes HACCP est obligatoire

Informations complémentaires :

  • Durée de travail hebdomadaire : 42 heures
  • Horaires : 9h30/14h30 puis 18h00/22h30

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Candidature

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