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Second de Cuisine

Date de publication :
23/07/2019

Début de contrat :
Fin Août

Type de contrat :
Intérim

Localisation :
Bassin Annécien

Secteur d’activités :
Restauration

A propos du poste :

Préparation des entrées et Desserts
Assurer et contrôler la mise en place du matériel de tous les postes en cuisine : équipements, vaisselle, matériel de nettoyage et produits d’entretien
Assurer l’envoi des plats dans un délai cohérent
Coordonner la sortie des plats aux différents postes (chaud, froid, entrées, desserts, pizzas…) afin que les clients d’une table soient servis en même temps
Garantir la conformité des assiettes dans le respect des fiches techniques : quantité, qualité, dressage, état et propreté de la vaisselle
Petite plonge incontournable
Remplacement du chef une fois par semaine

Profil recherché :

Votre culture du service, votre management et votre polyvalence vous permettront de répondre aux enjeux de ce poste
Vous êtes reconnu(e) également pour votre dynamisme, votre enthousiasme et votre passion pour ce métier
Idéalement diplômé d’un Bac Pro/BTS/CQP en cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire

Compétences requises :

Informations complémentaires :

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Candidature